Ofiste Kahve Tüketimi: Kişi Sayısından Stok Planına
Ofis kahvesi siparişini toplam çalışan sayısına göre vermek kolaydır; fakat herkes her gün ofiste olmayabilir ve herkes kahve içmeyebilir. Bir hafta boyunca her gün ofisteki kahve içen kişi sayısını, hazırlanan içecekleri ve kullanılan kuru kahveyi kaydet. Toplantı misafirlerini ayrı not etmek, olağan tüketim ile dönemsel artışı ayırmanı sağlar.
Başlangıç tahmini için kahve içen kişi × kişi başı günlük hazırlama × hazırlama başına gram × çalışma günü formülünü kullanabilirsin. On kişinin her iş günü bir kez 15 gram kullandığı örnekte 10 × 1 × 15 × 22 = 3300 gram çıkar. Buradaki 15 gram yalnızca hesap varsayımıdır; makinenin gerçek dozu ve ekip alışkanlığı esas alınmalıdır.
Filtre kahveyi sürahiyle hazırlıyorsan fincan adedinden çok toplam parti dozunu izle. Örneğin bir demlemede 60 gram kullanmak ile dört ayrı demlemede 15 gram kullanmak stok açısından aynı tüketimi oluşturur. Dökülen kahve, öğütücü ayarı sırasında kullanılan çekirdek ve ziyaretçi tüketimini ayrı satırlarda tut; aynı miktarı iki kez kaydetme.
Yeniden sipariş noktasını günlük ortalama tüketim ile tedarik süresini birlikte düşünerek belirle. Günde 150 gram ve varsayımsal dört iş günlük tedarik süresinde temel ihtiyaç 600 gramdır. Buna ekleyeceğin payı geçmiş dalgalanmalara göre seç. Bu örnek Kimor için bir teslimat taahhüdü değildir; gerçek süreyi sipariş öncesinde teyit et.
Aylık kontrolü kısa tut: açılış stoğu + gelen kahve − kapanış stoğu sana kullanılan toplamı verir. Bunu çalışma günleriyle karşılaştır ve ekip büyüklüğü değiştiğinde planı güncelle. Ofis çözümü için başvururken kişi sayısını, kullanılan makineyi ve ölçtüğün aylık gramı paylaşmak, ihtiyaçların daha net anlaşılmasını sağlar.